Salmão grelhado com shimeji e abacaxi

Salmão grelhado com shimeji e abacaxi

(Produção: Jessica Yumi Lopes | Fotos: Fabio Hide) A receita desta semana é um passo a passo que pode ser feito em casa com facilidade. Siga as intruções do chef Ivanio Barbosa Gonçalves, do Restaurante Kony, e sirva uma refeição muito saborosa. Surpreenda-se!

Ingredientes

• 150 g de salmão • 150 g de shimeji (manteiga, shoyu, saquê e hondashi para refogá-lo) • 150 g de abacaxi (fatia grande) • 10 g de tempero a gosto (alho, pimenta do reino, saquê, caldo de galinha, sal e glutamato monossódico) • Alface para decorar

Modo de Preparo

1- Passe o tempero nos dois lados do salmão e espalhe-o bem. 2- Em uma chapa ou frigideira, coloque o óleo e grelhe o salmão por 3 minutos. Vire-o e deixe por mais 3 minutos (ou até dourar bem).

3- Grelhe cada lado do abacaxi por apenas 30 segundos. 4- Prepare o shimeji com manteiga, shoyu, saquê, 10 ml de água e hondashi (tempero granulado com sabor de peixe).

5- Corte o abacaxi em fatias médias. 6- Decore um prato com alface e coloque o salmão.

7- Disponha o shimeji e o abacaxi. 8- Sirva em seguida e receba os elogios!

Anote: Rendimento: 1 porção Nível de dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 20 minutos Dica: Para dar o toque final, decore o prato com uma folha inteira de cebolinha.

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Usuzukuri

O chef Ilton Dutra de Cardoso, do Restaurante Irori, ensina como fazer o delicioso usuzukuri de robalo. O prato é simples e rápido, porém, para que o resultado seja satisfatório, tenha paciência e uma faca bem afiada. É preciso manter a concentração para cortar as fatias bem fininhas e fazer em casa um prato típico da terra do Sol Nascente. O molho especial dá o toque final e saboroso ao prato. Acompanhe o passo a passo e comprove!

Ingredientes

- 200 g de robalo fresco cortado em fatias muito finas - 1 unidade de limão - 30 g de nabo desfiado e 10 g ralado - 1/2 cenoura desfiada - 1/2 pepino em fatias - 1 unidade de pimenta dedo de moça - 1 folha de alface - Salsa e cebolinha a gosto Molho - 15 ml de molho shoyu - suco de 1/2 unidade de limão - cebolinha - nabo ralado - glutamato monossódico Modo de preparo – molho Junte o shoyu e o suco de limão, a quantidade que desejar dos demais ingredientes e está pronto!

Modo de Preparo

1- Corte o robalo em fatias bem fininhas. 2- O limão deve ser cortado ao meio e fatiado (bem fininho) com cuidado. Dê uma olhada em nossa dica acima.

3- O pepino deve ser cortado em forma de leque, para a decoração. 4- Em uma louça bonita, coloque o alface, a cenoura, o nabo e o pepino, seguindo a sugestão do chef.

5- Intercale fatias de robalo e fatias de limão. Dê o toque final com a pimenta dedo de moça. 6- Prontinho! Sirva com o molho especial feito exclusivamente para esse prato.

Anote: Rendimento: 1 porção Nível de dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 15 minutos Dica: As fatias de limão são decorativas. Se desejar comê-las com o robalo, descasque o limão antes de cortá-lo. O sabor fica delicioso!

caippirinha mista

Caipirinha Mista

Um drinque especial que une a tropicalidade das frutas cítricas com a bebida mais famosa do Japão, o saquê. Aproveite para brindar as vitórias do Brasil na Copa, mas sem exagero.

Ingredientes

• 1 kiwi • 4 morangos • ¼ de lima da pérsia • 2 colheres de sopa de açúcar • 1 dose de saquê • gelo

Modo de Preparo

1- Em um copo, coloque os morangos, o kiwi e o açúcar. 2- Amasse as frutas.

3- Junte a lima da pérsia e misture. 4- Acrescente gelo.

5- E, por último, adicione o saquê. 6- Pronto!

Yakisoba simples

INGREDIENTES:
500g de espaguete 8
5 folhas de acelga
1 cenoura média
1 cebola grande
5 vagem ( já aferventadas )
1 cabeça pequena de couve flor
200g de carne de boi em tiras
200g de peito de frango em cubo
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho ou amarelo
1 ovo
2 xícara de shoyo tradicional (molho de soja )
1 colher de açúcar ( sopa )
4 colheres de amido de milho ( sopa )
sal a gosto

MODO DE PREPARO:

cozinhe o macarrão em água fervente de 8 a 10 minutos.
escorra, lave e deixe esfriar.

Preparo do molho

numa panela coloque um pouco de óleo frite a carne levemente e reserve.
refogue o frango, agora acrescente a carne bovina, acrescente 750ml de água, o shoyou, o açúcar e o sal.
deixe ferver.
bata o ovo em uma tigela e junto o amido já dissolvido em um pouco de água, junte os legumes menos a acelga.
deixe o molho engrossar agora coloque a acelga.
sirva o molho sobre o macarrão.

lista de pessoas que eu amo / gosto

começar pelas pessoas que eu amo:
- patricia alves ( a pessoinha que eu mais amo no mundo ela esta acima de todas as outras) ^.^
-avó ( cara ela me criou so isso ja basta)
-billie joe armstrong ( aff queria que ele fosse meu pai T.T )
-vagno ( meu proprio pai neh)
-jacqueline ( minha madrasta)
pessoas que eu gosto mas nem ligo muito
- leonardo ( meu irmao porra louca)
-douglas ( um guri que mora comigo)
-franciele ( irmão desse guri ai em cima)
-meus primos ( eu quero que eles se FODAM )
aff.........
vou pensar em outros mais para por aqui